마늘향 가득 품은 마늘종 새우볶음은 간편하게 생각할 수 있는 밑반찬입니다.
마늘종을 볶아내는 여러가지 방법이 있겠지만 마늘종의 겉껍질을 벗겨내어 볶으면
양념도 간편하게 배이고 식감도 아작거려 참 맛있습니다.
조금 손은 가지만 맛은 더 좋은 마늘종 새우볶음 도전해보세요.
마늘종의 껍질을 벗길때에는 긴과도보다는 컷코의 산도크미니과도를 활용하면
손목에 무리가 덜가도록 핸들링이 가능하여
적은 힘으로 무리하지 않게 작업할 수 있어요.
산도크미니과도는 칼날이 짧고 칼끝이 산도크스타일로 둥글게 처리되어
손님상에서 직접 과일을 손질할 때에도 칼날이 주는 위협감이 없지요.
컷코의 산도크미니과도를 활용해서 마늘종 맛있게 손질해보세요.

< 요리, 글, 사진 - 더디쉬 www.thedish.co.kr >